广西柳州市市场监管局组织专项调研小组，深入柳州肉类联合加工厂（简称“柳州肉联厂”）开展市场调研工作。此次调研旨在全面了解当前肉类市场供应状况、企业生产经营情况，以及食品安全主体责任落实情况，为进一步加强市场监管、保障民生需求、促进产业健康发展提供决策依据。

调研过程中，市场监管局工作人员实地走访了肉联厂的屠宰车间、分割加工区、冷链仓储库及检验检测中心等关键区域，详细查看了生产流程、卫生管理、冷链物流及检验检疫等环节的运行情况。与企业负责人、一线员工进行了座谈交流，重点询问了生猪等原料采购来源、日均屠宰加工量、市场价格波动、冷链配送能力，以及企业在食品安全管理、质量追溯体系建设等方面采取的具体措施和面临的困难。

柳州肉联厂作为本市重要的肉类产品生产供应基地，其生产稳定性和产品质量直接关系到市民的“菜篮子”安全。市场监管局在调研中强调，企业必须时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度，确保从源头到餐桌的全链条可追溯、风险可控。特别是在当前市场环境下，要全力保障肉类产品的稳定供应和价格平稳，满足人民群众的日常生活需求。

通过此次实地调研，柳州市市场监管局不仅掌握了肉联厂生产经营的第一手资料，也听取了企业对市场监管政策、服务保障方面的意见和建议。市场监管局表示，将持续关注肉类市场动态，加大监督检查力度，指导帮助企业解决实际困难，同时严厉打击违法违规行为，维护公平有序的市场环境，确保柳州市肉类供应充足、安全、优质，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。